今後の特集予定

だだちゃ豆と塩

だだちゃ豆と塩

山形の在来作物の代表格「だだちゃ豆」は、香りがよく旨みの強い枝豆です。今回お届けするのは鶴岡市の農家レストラン「菜ぁ」の若き店主・小野寺紀允さんと地域の男性たちが一緒に育てた「集落のだだちゃ豆」。相性ぴったりなお塩と一緒にお楽しみください!